文档摘要

6.3 药物与餐桌上的毒物 本节摘要：药物毒性的三大发生逻辑是治疗窗窄（地高辛、锂、华法林类、茶碱）、个体代谢差异（2.2 的酶多态性）与过敏/免疫机制（剂量无关）；食品毒理学则处理三类问题——天然毒素（真菌毒素、海洋毒素、植物碱）、添加剂与污染物（农残、重金属迁移）、以及剂量依赖的日常成分（咖啡因、酒精、维生素A）。本节给出窄窗药物的"浓度-救治"对照与食品污染物的剂量账，并用一个可复算的例题演示膳食暴露评估。 会员。《6.3 药物与餐桌上的毒物》收录于灏天文库文集《毒理学》，原作者/来源：灏天文库，整理自「灏天文库」，提供技术教程、实践指南与问题解决方案，支持在线阅读、全文检索与知识沉淀，助力开发者系统化学习。本站整理收录，版权归原作者/开源协议所有。

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作者与出处

原作者： 灏天文库

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