2.2.4 多糖：结构支撑（纤维素）、能量储备（淀粉/糖原）与细胞识别（糖萼）

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2.2.4 多糖：结构支撑（纤维素）、能量储备（淀粉/糖原）与细胞识别（糖萼）多糖，这看似沉默的碳水化合物聚合物，在生命系统中绝非被动填充物——它是一支三重奏乐团：纤维素是建筑工地上的钢筋与混凝土，淀粉与糖原是细胞内精算过的能量金库，而糖萼则是细胞表面动态刷新的生物身份证。当我们在显微镜下看到植物细胞壁坚挺的轮廓、肝细胞质中糖原颗粒如云絮般弥散、或免疫细胞在血管内皮上精准“泊车”并识别病原体时，背后驱动这一切的，正是多糖分子链上羟基（–OH）与糖苷键（$\alpha$-1,4-、$\beta$-1,4$、$\alpha$-1,6$）所编织的精密化学语法。