7.2.1.1 打印材料流变学特性

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7.2.1.1 打印材料流变学特性 7.2.1.1 打印材料流变学特性：当“挤出不稳”不是设备故障，而是卡在Herschel-Bulkley曲线的屈服应力拐点上凌晨两点十七分，深圳南山某食品3D打印中试车间。一台改装过的FDM型食品打印机正发出低频嗡鸣——喷嘴以0.8 mm/s匀速移动，却在第4层第12段弧线处突然“吐浆”：本该连续沉积的紫薯泥像被掐住喉咙般断续喷射，随后在平台表面堆成三颗黏连的、边缘塌陷的褐色水滴。操作员下意识调高背压至320 kPa，结果喷嘴“噗”地喷出一股稀浆，糊住了光学定位标尺。这不是堵料，也不是温控失灵；这是流变学在敲门——而且用的是屈服应力（$\tauy$）的指关节，笃笃笃，三声，不容回避。