文档摘要

3.3 水、电解质与植物化学物 本节摘要：水是容量最大的膳食成分，审计口径是"平衡与情境"而非固定杯数；电解质的意义在运动与腹泻等失水情境下放大。植物化学物不属于必需营养素，但作为食物矩阵的功能成分有观察性证据支持，获取方式应回到整食物而非提取物。 第三章收尾，处理账本边缘却常被营销推上主角位的三类成分：水、电解质、植物化学物。审计原则不变——先机制、再证据、后边界，警惕把"有益关联"升级成"神奇功效"。 会员。《3.3 水、电解质与植物化学物》收录于灏天文库文集《营养学》，原作者/来源：灏天文库，整理自「灏天文库」，提供技术教程、实践指南与问题解决方案，支持在线阅读、全文检索与知识沉淀，助力开发者系统化学习。本站整理收录，版权归原作者/开源协议所有。

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原作者： 灏天文库

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