6.1.1 营养基因组学

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6.1.1 营养基因组学 6.1.1 营养基因组学：从SNP位点到个性化膳食干预的端到端技术实现路径你有没有想过——为什么同样摄入300毫克叶酸，有人血浆浓度飙升，有人却几乎纹丝不动？为什么同是每日补充2000 IU维生素D，一位受试者25(OH)D水平在8周后从28 ng/mL跃升至52 ng/mL，而另一位仅缓慢爬升至34 ng/mL？更令人困惑的是，当两位代谢表型相似的肥胖患者接受完全一致的低碳水饮食干预时，一人胰岛素敏感性显著改善（HOMA-IR下降37%），另一人却毫无反应，甚至出现轻度高尿酸血症？这些并非个体差异的模糊归因，而是营养基因组学（Nutrigenomics）正在用分子语言给出的确定性回答。