文档摘要

1.3 食物来源与膳食结构 本节摘要：营养素几乎从不单独上桌。膳食结构描述的是食物组如何组合：谷薯、蔬菜水果、畜禽鱼蛋奶、大豆坚果、烹调油与盐。中国居民平衡膳食餐盘与宝塔，是把参考摄入量翻译成可买可煮的语言。加工梯度会改变钠、添加糖、纤维与基质；超加工不是道德标签，而是能量密度与进食速度的风险标志。 会员。《1.3 食物来源与膳食结构》收录于灏天文库文集《饮食健康》，原作者/来源：灏天文库，整理自「灏天文库」，提供技术教程、实践指南与问题解决方案，支持在线阅读、全文检索与知识沉淀，助力开发者系统化学习。本站整理收录，版权归原作者/开源协议所有。

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作者与出处

原作者： 灏天文库

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原文： https://aiknowledge.cn/collection/807-%E9%A5%AE%E9%A3%9F%E5%81%A5%E5%BA%B7

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