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物质变形记

把化学当一部物质变形史来读的科普连载,15 个可亲手玩的化学实验:超新星爆炸碎屑里的金原子、盐水和糖水差的一次电子搬家、浮起来救过所有鱼的冰、失控电子搬家的火、厨房 pH 阶梯、焓和熵的拔河(钻石注定变石墨)、只抄近路的催化剂、被驯服的锂电池、塑料袋与防弹衣的两种编法、药与锁的手性陷阱、数吨矿渣换 0.1 克镭、人类凿的也是人类补的南极臭氧洞、烤面包的美拉德清单、一滴血三板斧的分析仪器、把二氧化碳变回燃料的绿色化学。全季三幕:元素的来历 → 反应的驱动 → 化学的手艺;一条主线——一切变形的底层是电子的搬家,化学史就是人类学会让反应发生、控制反应、收回代价的三幕剧。

作者: 灏天

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