内容摘要
钩子：水在拉萨 87°C 就开了——锅开得欢，蛋煮不熟。海拔每升 1000 米沸点降约 3°C；高压锅把气压抬到 2 个大气压，水温冲上 120°C，炖煮时间按 10°C 减半口径砍掉一大半。附沸点账本（海拔滑块+明火/高压锅芯片，克劳修斯-克拉佩龙方程：3650m→63.7%/87.6°C 高原档；0m/高压→2.00atm/120.8°C 高压档）+ 海拔-沸点曲线 canvas + 沸点三题（高原炖肉更慢不是更快）。
钩子：水在拉萨 87°C 就开了——锅开得欢，蛋煮不熟。海拔每升 1000 米沸点降约 3°C；高压锅把气压抬到 2 个大气压，水温冲上 120°C，炖煮时间按 10°C 减半口径砍掉一大半。附沸点账本（海拔滑块+明火/高压锅芯片，克劳修斯-克拉佩龙方程：3650m→63.7%/87.6°C 高原档；0m/高压→2.00atm/120.8°C 高压档）+ 海拔-沸点曲线 canvas + 沸点三题（高原炖肉更慢不是更快）。