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1.1.1.2 蛋白质：氨基酸谱、消化率与氮平衡 1.1.1.2 蛋白质：氨基酸谱、消化率与氮平衡 ——一个被实验室忽略、却被临床营养师和运动生理工程师反复踩坑的“氮校准偏移”问题 你有没有遇到过这样的场景？ 某三甲医院营养科正在开展一项针对慢性肾病（CKD）患者的个体化蛋白干预研究。团队用标准凯氏定氮法测定患者24小时尿氮排泄，再叠加粪氮估算值，计算出每日氮平衡。 会员。《1.1.1.2 蛋白质：氨基酸谱、消化率与氮平衡》收录于灏天文库文集《饮食健康》，提供技术教程、实践指南与问题解决方案，支持在线阅读、全文检索与知识沉淀，助力开发者系统化学习。文档编号56676。

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